হাড়িভাঙ্গা আম ইতোমধ্যেই রংপুর থেকে যাত্রা করে দেশ ছাড়িয়ে বিশ্ব বাজারে সুনাম অর্জন করেছে।
আর এ ধরনের হাড়িভাঙ্গা আম কোথায় পাবেন? কিভাবে চিনবেন? সে সম্পর্কে আলোচনা করছি। তার আগে হাড়ি ভাঙ্গা সম্পর্কে একটু ভুমিকা লিখছি।
এ ক্ষেত্রে বাংলা উইকিপিডিয়া, সরকারী ওয়েবসাইট ও বিভিন্ন অনলাইন পত্রিকা ও ব্লগের সহযোগিতা নেওয়া হয়েছে।
কিনতে চাইলে একেবারে শেষে দেওয়া ফেসবুক গ্রুপে জয়েন করে কমেন্ট করতে পারেন।
হাড়িভাঙ্গা কেন বাংলাদেশের সেরা আম?
এর কারণ দুইটি। এক: এ আমের বিন্দু মাত্র আঁশ নেই।
দুই: অসাধারণ মিস্টি। দুধ ভাত কিংবা চিড়া ভেজা অথবা এ জাতীয় কোন খাবারে সাথে একটি আম মাখলে আর চিনির প্রয়োজন হয় না।
এর ছাল খুবই পাতলা ও বিচি তুলনামূলক ছোট বলে খাদ্য হিসেবেও পরতা পড়ে। কি? মনে করছেন বাড়িয়ে বলছি? তাহলে আগে খেয়ে দেখেন। তবে যে আমটি খাবেন, সেটি আসল পরিপক্ক হাড়িভাঙ্গা আম হওয়া চাই।
কেন হাড়ি ভাঙ্গা আম নাম হল?
হাড়িভাঙ্গা আমটির ইতিহাসের গোড়াপত্তন করেছিলেন নফল উদ্দিন পাইকার নামের এক বৃক্ষবিলাসী মানুষ। শুরুতে এর নাম ছিল মালদিয়া আম। এ আম গাছটির নিচে তিনি মাটির হাঁড়ি দিয়ে ফিল্টার বানিয়ে পানি দেয়া হতো। একদিন রাতে কে বা কারা ওই মাটির হাঁড়িটি ভেঙে দেয়। তার পরও ওই গাছে বিপুল পরিমাণ আম ধরে। আবার সেগুলো ছিল খুবই সুস্বাদু। সেগুলো বিক্রির জন্য বাজারে নিয়ে গেলে লোকজন ওই আমের নাম জানতে চায়। তখন চাষি নফল উদ্দিন মানুষকে বলেন, যে গাছের নিচের হাড়িটা দুষ্টু লোকে ভেঙ্গে ফেলেছে সেই গাছেরই আম। তখন থেকেই ধিরে ধিরে ওই গাছটির আম ‘হাড়িভাঙ্গা আম’ নামে পরিচিতি পায়। কালের সাক্ষি হিসেবে এই হাড়িভাঙ্গা আম গাছটি এখনও জীবিত আছে। যার বয়স ৬৩ বছর। যার লাখ লাখ সন্তান রংপুর ও এর পাশের জেলাগুলোতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে।
হাড়িভাঙ্গা আমের কেন এত চাহিদা?
আম নিয়ে একটি বিখ্যাত প্রবাদ আছে, ”স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় আশ বিহীন আম, রংপুরে বিখ্যাত হাড়িভাঙ্গা তার নাম”। সত্যিই হাড়িভাঙ্গা আমের স্বাদ অতুলনীয়। এ আমের গাছও লক্ষ্যণীয় ও আকর্ষণীয়। এ আমের ডগা পূষ্ট ও বলিষ্ঠ হয়ে থাকে। তবে এর ডালে জোড়কলম লাগালে গাছ অতি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। হাড়িভাঙ্গার চারা রোপনের পরবর্তী বছরেই মুকুল আসে। হাড়িভাঙ্গা আম গাছের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো, গাছের ডালপালা উর্ধ্বমূখী বা আকাশচুম্বী হওয়ার চেয়ে পাশে বেশি বিস্তৃত। উচ্চতা কম হওয়ায় ঝড়-বাতাসে গাছ উপড়ে পড়েনা এবং আম কম ঝরে পড়ে। ফলে আম চাষীরা বেশি লাভবান হয়।
আসল হাড়িভাঙ্গা আম চেনার উপায় কি?
হাড়ীভাঙ্গা আমের উপরিভাগ বেশি মোটা ও চওড়া এবং নিচের অংশ চিকন । দেখতে সুঠাম ও মাংসালো, শ্বাস গোলাকার ও একটু লম্বা। শ্বাস অনেক ছোট, আঁশ নেই। আকারের তুলনায় এ ওজনে বেশি, গড়ে ৩টি আমে ১ কেজি হয়। কোন ক্ষেত্রে একটি আম ৫০০/৭০০ গ্রাম হয়ে থাকে। চামড়া কুচকে যায় তবুও পঁচে না এ আম । ছোট থেকে পাকা পর্যন্ত একেক স্তরে একেক স্বাদ পাওয়া পরিলক্ষিত হয়। এই হল হাড়িভাঙ্গা আম চেনার উপায়।
এছাড়াও এই আম চেনার জন্য অন্য যে উপায় গুলো গ্রহণ করতে পারেন তা হল, ইউটিউবে হাড়ী ভাঙ্গা আমের ছবি দেখুন। বিশেষত ন্যাচারাল আমের ভিডিও দেখতে পারেন। সেই সাথে ফেসবুকে ছবিও দেখতে পারেন। একটু অনলাইনে ঘরে বসে স্টাডি করলেই আসল আম চেনা একেবারে সহজ হয়।
সেই সাথে ফরমালিন বা অন্য ক্ষতিকর রাসায়নিক মুক্ত হাড়ি ভাঙ্গা আম চেনার জন্য নিচের ভিডিওটি দেখতে পারেন।
এ আম খাবেন কেন?
রাতকানা ও অন্ধত্ব প্রতিরোধে মহৌষধ হল এই হাড়িভাঙ্গা। এর কচি পাতার রস দাঁতের ব্যাথা উপশমকারী। এ আম শুকনো মুকুল পাতলা পায়খানা, পুরনো অমাশয় এবং প্রস্রাবের জ্বালা-যন্ত্রনা উপশম করে। এ ছাড়াও আম যে সকল উপকার করে,
- ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
- হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
- ত্বক সুন্দর উজ্জল ও মসৃণ করে
- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
- হার্টকে সুস্থ্য রাখে
হাড়িভাঙ্গা আমের রেসিপি
এই আম ফল হিসেবে খাওয়ার পাশাপাশি আম থেকে চাটনি,আচার,আমসত্ত্ব, মোরব্বা,জ্যাম,জেলি ও জুস তৈরি হয়। প্রচুর ভিটামিন ‘এ’ বা ক্যারোটিন, ভিটামিন ‘সি’, খনিজ পদার্থ ও ক্যালোরি রয়েছে ।
আমের অনলাইন ব্যবসা
ইন্টারনেট ও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের কল্যাণে আমের ব্যবসার এক নতুন সম্ভাবনা কড়া নাড়ছে আপনার দুয়ারে।
এখন আপনি ফেসবুকের মাধ্যমে ঘরে বসে রংপুরের বিখ্যাত এই আম পাইকারী কিনে নিজের এলাকায় বিক্রি করে লাখপতি হতে পারেন!
আর এ ধরনের আমের ব্যবসায় মধ্যস্বত্বভোগী না থাকায় আপনি আমাদের কাছ থেকে ভালো মুনাফা লাভের সুযোগ পাচ্ছেন।
কিভাবে শুরু করবেন হাড়িভাঙ্গা আমের ব্যবসা? বিস্তারিত জানতে যোগাযোগ করুন সেবারু হেল্পলাইন এর সাথে।
হাড়িভাঙ্গা আমের গ্রেড ও দাম
নিচে পদাগঞ্জের “হাড়িভাঙ্গা আমের দাম” আপডেট দেওয়ার চেষ্টা করা হবে। এটি মূলত পাইকারী আমের বাজার মূল্য। তবে বাগানে গিয়ে গাছ থেকে বেছে নিলে মণ প্রতি একটু বেশি দাম পড়ে।
| আমের গ্রেড | আম পাকার তারিখ | মূল্য প্রতি মণ (কম বেশি হতে পারে) |
| এ গ্রেড | টি. ডি. এ. | ১৯০০ টাকা প্রতি মণ |
| বি গ্রেড | টি. ডি. এ. | ১৭০০ টাকা প্রতি মণ |
| সি গ্রেড | টি. ডি. এ. | ১৪০০ টাকা প্রতি মণ |
আমাদের কাছ থেকে অনলাইনে আম নিলে সুবিধা সমূহ
১. রংপুরের বিখ্যাত আমের নগরী পদাগঞ্জ থেকে কুরিয়ারে সরাসরি আম ডেলিভারি দেওয়া হয়।
২. আমের প্যাকেজিং, ডেলিভারিসহ সকল দায়িত্ব আমরাই নেব। আপনি শুধু আমের অর্ডার করবেন।
৩. কুরিয়ারের মাধ্যমে পাঠানোর সুযোগ রয়েছে।
৩. ফরমালিন ও অন্যান্য ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থমুক্ত নিরাপদ আম সরবরাহ করে ক্রেতা সন্তুষ্টি পাবেন ইনশাআল্লাহ।
আমাদের হাড়িভাঙ্গা আম কেন কিনবেন?
- আমারা বাগানের ভালো মানের হাড়ি সরবরাহ করি।
- আমাদের আম গুলো সাধারণত এ গ্রেডের হয়ে থাকে।
- কুরিয়ার সার্ভিসের মাধ্যমে সারা দেশে আম পাঠিয়ে থাকি।
ক্রেতাদের গুরুত্বপূর্ণ কিছু প্রশ্নের উত্তর
প্রশ্ন: কিভাবে অর্ডার দেবো?
উত্তর: মোবাইলে বা হোয়াটস এ্যাপ এ অথবা মেইল কিংবা ফেসবুকের মাধ্যমে আপনার নাম ও ঠিকানাসহ কত টুকু আম নেবেন, তার পরিমাণ জানালেই হবে।
প্রশ্ন: পেমেন্ট কিভাবে করবো?
উত্তর: বিকাশ বা আমাদের কোম্পানি ব্যাংক একাউন্ট এর মাধ্যমে পেমেন্ট করতে পারবেন।
প্রশ্ন: আপনারা কোথায় থেকে অপারেট করেন?
উত্তর: আমরা রংপুরের পদাগঞ্জ ও শহর থেকে আপনার অর্ডার টি সম্পন্ন করি।
প্রশ্ন: আম পেতে কত দিন সময় লাগবে?
উত্তর: ঢাকার মধ্যে হলে বুকিং দেওয়ার পরের দিন আম পোঁছে যাবে। অন্য জেলা হলে আরও একদিন বেশি লাগতে পারে।
প্রশ্ন: আপনাদেরকে কিভাবে বিশ্বাস করব?
উত্তর: আমদের রয়েছে কোম্পানি রেজিস্ট্রেশন ও ব্যংক একাউন্ট। তাই আপনি যদি ব্যাংকের মাধ্যমে লেনদেন করেন তাহলে একটি ডকুমেন্ট আপনার কাছে থাকবে।
অনলাইনে আম সহ যে কোন কেনা কাটার জন্য বাংলাদেশ পুলিশের একটি নির্দেশনা রয়েছে সেটি ফলো করলেই চলবে। আমাদের ফেসবুক পেইজ, ওয়েবসাইট, ইউটিউব চ্যানেল, গুগল বিজনেজ ম্যাপ কোথাও কোনো আমের ক্রেতার কোন খারাপ মন্তব্য আছে কি না সেটি দেখতে পারেন। নিচে লিংক গুলো দেওয়া আছে। সবশেষ কথা হল কাউকে না কাউকে আপনার বিশ্বাস করতেই হবে। সুতরাং একবার আমাদের কে বিশ্বাস করে দেখুন। ইনশাআল্লাহ ঠকবেন না।
আম কেনার জন্য শর্তাবলী
- মিনিমাম ২০ কেজি অর্ডার করা যাবে। রংপুর শহরে ৫ কেজি থেকে খুচরা মূল্যে হোম ডেলিভারি দেওয়া হবে।
- পাইকারী ক্রয়ের জন্য প্রযোজ্য ক্ষেত্রে জামানত/অগ্রিম প্রয়োজন হবে। এবং আমারাই সরবরাহ করব আমের ডিজিটাল কন্টেন্ট অর্থাৎ ভিডিও, আমের ছবি ও লেখা যা ফেসবুক ও ইউটিউবে ব্যবহার করতে পারবেন।
- অর্ডার করতে, আপনার – নামঃ ঠিকানাঃ ও ফোন নাম্বারঃ দিন। অথবা নিচের নম্বরে ফোন করুন।
- দেরি না করে রংপুরের বিখ্যাত এই আম পেতে অর্ডার করুন আজই।
ট্যাগসমূহ: Haribhanga, ফরমালিনমুক্ত আম, বিষমুক্ত আম, রংপুরের হাড়িভাঙ্গা আম, রাজশাহীর আম, হাড়িভাঙ্গা আম, হাড়িভাঙ্গা আম গাছ, হাড়িভাঙ্গা আম চাষ পদ্ধতি, হাড়িভাঙ্গা আম চেনার উপায়, হাড়িভাঙ্গা আম পাকার সময়, হাড়িভাঙ্গা আমের চারা, হাড়িভাঙ্গা আমের ছবি, হাড়িভাঙ্গা আমের দাম, হাড়িভাঙ্গা আমের বৈশিষ্ট্য
ক্রেতা, ব্যবসায়ী ও আগ্রহী পাঠকের জন্য উপকারে আমের অনলাইনে হাড়িভাঙ্গা আমের ব্যবসা বিষয়ে এটুজেড ধারণা দেওয়া হয়েছে। প্রতিনিয়ত আরও আপডেট তথ্য দেওয়ার চেষ্টা করছি। হাড়িভাঙ্গা আম ছাড়াও রাজশাহীর হিমসাগর, গোপালভোগ, ল্যাংড়া ইত্যাদি আমও পাইকারী কিনে অনলাইনে ব্যবসা করতে পারবন। যে কোন প্রশ্ন থাকে নিচের কমেন্ট বক্সে জানালে দ্রুত উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব ইনশাআল্লাহ। সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
হাড়িভাঙ্গা আম রংপুরের পদাগঞ্জ পাইকারী হাট থেকে কিনতে চাইলেি এই গ্রুপে জয়েন করে ক্রয় পোস্ট দিলে সেবারু হেল্পলাইনের মেম্বারা আপনাকে পিওর হাড়িভাঙ্গা আমা কুরিয়ারের মাধ্যমে পাঠিয়ে দেবে, ইনশাআল্লাহ।
https://www.facebook.com/groups/shebaru